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ちりめん山椒こいのん 36g

¥1,100 税込

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国産素材、国産調味料、手作業に
こだわった炊きたてのちりめん山椒です。

・国産素材
高級料亭でも使用される極小サイズの
国産ちりめんを使用し、山椒は香りが
良く、さっぱりと柔らかな辛みが特徴の
｢朝倉山椒｣を京都美山にて自家栽培
したものを使用しています。

・国産調味料
100年以上受け継がれる木桶のなかで
1年以上かけて熟成された有機国産醤油
に、長期発酵で旨味たっぷりの純米酒。
伝統製法で３年熟成された琥珀色の
味醂を使用しています。

・手作業
ちりめん山椒を炊いて20年の職人が
店内で丁寧にじっくりと炊きあげて
います。

お醤油が多めで、昔ながらのお味になっています。

賞味期限：製造日より冷蔵保存で21日

※使用しているちりめんじゃこは、カニ、エビが混ざる漁法で捕獲しています。
※冷蔵庫で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。